បញ្ហាសុវត្ថិភាពចំណីអាហារមានជាប់ទាក់ទងនឹងសុខភាពរបស់មនុស្សគ្រប់រូប ដូច្នេះហើយបានជាវាមានការយកចិត្តទុកដាក់ពីសាធារណជនជានិច្ច។ជាពិសេសក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានឆ្នាំចុងក្រោយនេះ ជាមួយនឹងលក្ខខណ្ឌសម្ភារៈដ៏សម្បូរបែបរបស់ប្រជាជន និងការលើកកម្ពស់ជីវភាពរស់នៅជាបន្តបន្ទាប់ តម្រូវការសម្រាប់ការធ្វើតេស្តម្ហូបអាហារបានបន្តកើនឡើង។

តាមពិត ការងារធ្វើតេស្ត និងតាមដានចំណីអាហារ ជាទូទៅត្រូវបែងចែកជាពីរប្រភេទ៖ មួយគឺសម្រាប់ទំនិញអនាម័យ និងមួយទៀតគឺសម្រាប់ទំនិញដែលមានគុណភាព។

ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ មិនថាប្រភេទណាក៏ដោយ វាចាំបាច់ក្នុងការធានានូវភាពត្រឹមត្រូវនៃលទ្ធផលតេស្ត បើមិនដូច្នេះទេ វានឹងមិនអាចបង្កើតការវិភាគ និងការបង្ហាញបន្ថែមទៀតបានទេ។លើសពីនេះ លើកលែងតែសំណាកដែលត្រូវធ្វើតេស្ត ប្រសិនបើមានបញ្ហាទឹក សារធាតុប្រតិកម្ម ឬកញ្ចក់ក្នុងដំណើរការត្រួតពិនិត្យអាហារនៅក្នុងមន្ទីរពិសោធន៍ នោះភាពត្រឹមត្រូវនៃលទ្ធផលតេស្តអាហារនឹងត្រូវចោទសួរ។

ជំហានជាមូលដ្ឋាននៃការត្រួតពិនិត្យសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ

ការធ្វើតេស្តសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ គឺជាការប្រើប្រាស់ទ្រឹស្តីជាមូលដ្ឋាន និងវិធីសាស្ត្របច្ចេកទេស រួមមាន រូបវិទ្យា គីមីវិទ្យា ជីវវិទ្យា និងមុខវិជ្ជាផ្សេងៗទៀត ដើម្បីត្រួតពិនិត្យ កំណត់ និងវិភាគធាតុផ្សំសំខាន់ៗ ស្ថានភាព និងមីក្រូជីវសាស្រ្តនៃវត្ថុធាតុដើម សម្ភារៈជំនួយ ផលិតផលពាក់កណ្តាលសម្រេច ផលិតផលសម្រេច។ និងផលិតផល។ជំហានជាមូលដ្ឋានរួមមាន:

① ប្រមូលសំណាក៖ បញ្ជាក់ពីគោលបំណងនៃការធ្វើតេស្ត បង្កើតវិសាលភាពតេស្ត និងវត្ថុគំរូជាក់លាក់។

② ការរៀបចំសំណាក៖ ដាក់សំណាកគំរូទៅក្នុងដបគំរូស្អាត ហើយសម្គាល់ដបគំរូតាមលេខសៀរៀលនៅលើគំរូ។សញ្ញាដែលបានធ្វើឡើងគួរតែអាចកំណត់អត្តសញ្ញាណស្ថានភាពនៃការត្រួតពិនិត្យគំរូ។រៀបចំការដំណើរការគំរូជាមុនដើម្បីកំណត់រចនាសម្ព័ន្ធខ្សែកោងគំរូ និងដំណោះស្រាយការរកឃើញគំរូ។

③តេស្តសំណាក៖ ដោយមានជំនួយពីឧបករណ៍ដែលពាក់ព័ន្ធ សារធាតុប្រតិកម្ម ឬដំណោះស្រាយស្តង់ដារ និងដំណោះស្រាយសាកល្បងនឹងត្រូវបានសាកល្បងក្នុងពេលតែមួយ។បន្ទាប់ពីគណនាលទ្ធផលតេស្ត និងទទួលបានកំណត់ត្រាដើម របាយការណ៍តេស្តអាចសរសេរបាន។

នៅក្នុងដំណើរការនេះ ទឹក សារធាតុប្រតិកម្ម និងគ្រឿងកញ្ចក់ដើរតួនាទីផ្សេងគ្នា។

ទឹក៖ ទឹកសុទ្ធដែលបានរៀបចំជាពិសេស និងទឹកចម្រោះ គឺជាធាតុដែលមិនអាចខ្វះបានក្នុងដំណើរការត្រួតពិនិត្យអាហារ។នៅក្នុងធាតុធ្វើតេស្តទូទៅ ដូចជាការរៀបចំ reagent និងដំណាក់កាលដំណើរការសាកល្បង ប្រើប្រាស់ទឹកចម្រោះធម្មតាជាជម្រើសចម្បង។គួរកត់សម្គាល់ថានៅពេលដែលការកំណត់ធាតុដានមួយចំនួនត្រូវបានអនុវត្ត ភាពប្រែប្រួលនៃទឹកចម្រោះត្រូវដំណើរការម្តងទៀត មុនពេលដែលវាអាចចូលទៅក្នុងជំហានបន្ទាប់នៃការធ្វើតេស្តអាហារ។

សារធាតុ Reagents៖ សារធាតុ Reagents ក្នុងការធ្វើតេស្តគួរតែត្រូវបានប្រើប្រាស់ដោយសមហេតុផល ដើម្បីជះឥទ្ធិពលដោយផ្ទាល់ទៅលើវិទ្យាសាស្ត្រ និងភាពត្រឹមត្រូវនៃលទ្ធផលត្រួតពិនិត្យអាហារ។ការយកចិត្តទុកដក់ជាពិសែសគួរតែូវបានបង់ទៅលើអាយុកាលធ្នើរបស់សារធាតុគីមី។ការផ្តោតអារម្មណ៍ និងគុណភាពត្រូវតែត្រូវបានក្រិតតាមខ្នាតជាទៀងទាត់ ហើយការប្រើប្រាស់សារធាតុគីមីដែលផុតកំណត់ត្រូវបានហាមឃាត់ បើមិនដូច្នេះទេវានឹងប៉ះពាល់ដល់ភាពត្រឹមត្រូវនៃប្រសិទ្ធភាពនៃការរកឃើញ។លើសពីនេះ ការវាយតម្លៃដំណោះស្រាយដោយអនុលោមតាមលក្ខណៈជាក់លាក់ដែលពាក់ព័ន្ធអាចកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការបរាជ័យនៃសារធាតុប្រតិកម្មបន្ថែមទៀត។

គ្រឿងកញ្ចក់៖ នាពេលបច្ចុប្បន្ននេះ ដបកែវ ឬផលិតផលប៉ូលីអេទីឡែន ត្រូវបានប្រើប្រាស់ជាចម្បងនៅក្នុងធុងពិសោធន៍ម្ហូបអាហារ ដែលអាចប្រើសម្រាប់រក្សាទុកថ្នាំ ដឹកជញ្ជូន និងសាកល្បងថ្នាំ។ដូច​ជា​បំពង់​សាក​ល្បង, ចំពុះ, ដប​ទឹក, ដប​ថ្លឹង និង​ដប Erlenmeyer។ប៉ុន្តែអ្វីដែលសំខាន់បំផុតគឺត្រូវធានាថា ភាពស្អាត និងការលេចធ្លាយនៃធុងកញ្ចក់ទាំងនេះ អនុលោមតាមស្តង់ដារ និងលក្ខណៈបច្ចេកទេសពាក់ព័ន្ធ។ដូច្នេះ ធុងសម្រាប់ផលិតផលសាកល្បងត្រូវតែលាងសម្អាត និងសម្អាតឱ្យបានហ្មត់ចត់មុនពេលប្រើប្រាស់ ដើម្បីធានាថាគ្មានសារធាតុពុលនៅសេសសល់ឡើយ។តួនាទីរបស់គ្រឿងកញ្ចក់គឺស្ទើរតែគ្រប់ទិដ្ឋភាពសំខាន់ៗនៃការត្រួតពិនិត្យអាហារ។

តើ​អ្វី​ទៅ​ជា​សំណល់​ដែល​កើត​ឡើង​ក្នុង​ការ​ធ្វើ​តេស្ត​អាហារ?តើអាចសម្អាតបានទេ?

គម្រោងពិសោធន៍អាហារណាមួយនឹងផលិតសារធាតុកខ្វក់ដែលនៅសេសសល់ក្នុងកែវកែវ ដូចជា ពពួកអតិសុខុមប្រាណ សំណល់ថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិត សារធាតុ formaldehyde លោហធាតុធ្ងន់ ប្រូតេស៊ី សារធាតុបន្ថែមអាហារ សារធាតុពង្រឹងសារធាតុចិញ្ចឹម សំណល់សារធាតុប្រតិកម្មនៅក្នុងការពិសោធន៍សាកល្បង, ការលាងសម្អាតសកម្មអំឡុងពេលសម្អាត។ល។ ដូច្នេះ កញ្ចក់ត្រូវតែសម្អាតមុនពេលប្រើប្រាស់លើកក្រោយ។ប៉ុន្តែដំណើរការនេះមិនត្រូវបានកំណត់ជាចាំបាច់ចំពោះការសម្អាតដោយដៃនោះទេ។ដោយមើលឃើញពីបរិមាណច្រើន ភាពសម្បូរបែប កង្វះកម្លាំងពលកម្ម និងពេលវេលាដ៏តឹងរ៉ឹង តោះមកមើលអត្ថប្រយោជន៍នៃម៉ាស៊ីនបោកគក់មន្ទីរពិសោធន៍ផលិតដោយ Hangzhou Xipingzhe Instruments Technology Co., Ltd ?ជាឧទាហរណ៍ ប្រសិទ្ធភាពនៃការសម្អាតមិនត្រឹមតែអាចទុកចិត្តបាន និងត្រឹមត្រូវជាងការសម្អាតដោយដៃប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងអាចកត់ត្រា ផ្ទៀងផ្ទាត់ និងអាចធ្វើម្តងទៀតបាន!គួបផ្សំនឹងភាពឆ្លាតវៃម៉ាស៊ីនលាងកញ្ចក់ដោយស្វ័យប្រវត្តិដើម្បីគ្រប់គ្រងដំណើរការសម្អាត វាកាន់តែអំណោយផលដល់ការធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងជារួមនៃប្រសិទ្ធភាពនៃការពិសោធន៍សាកល្បងអាហារទាំងមូល និងការធានាសុវត្ថិភាព។

សរុបមក ដើម្បីបង្កើនភាពត្រឹមត្រូវនៃលទ្ធផលតេស្តអាហារ គឺជាទិសដៅដែលឧស្សាហកម្មធ្វើតេស្តអាហារបន្តសម្រេចបាន។ដើម្បីធ្វើឱ្យលទ្ធផលវាយតម្លៃសុវត្ថិភាពចំណីអាហារស្របជាមួយនឹងទិន្នន័យសាកល្បងពិតប្រាកដ ទឹក សារធាតុប្រតិកម្ម និងកញ្ចក់គឺមិនអាចខ្វះបាន។ជាពិសេសការសម្អាតម៉ាស៊ីនបោកគក់កញ្ចក់អាចបន្តធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវអនាម័យ ដើម្បីបំពេញតាមស្តង់ដាររំពឹងទុកនៃការពិសោធន៍អាហារ។មានតែតាមវិធីនេះទេ ដែលវាអាចប្រើប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាពជាគោលការណ៏យោង និងគោលដៅត្រឹមត្រូវ។ខ្ញុំសង្ឃឹមថា មន្ត្រីត្រួតពិនិត្យចំណីអាហារនឹងចងចាំរឿងនេះ ហើយកុំបណ្តោយឱ្យការងារត្រួតពិនិត្យសុវត្ថិភាពចំណីអាហារមានសភាពខ្លី ឬខូចដោយសារការសម្អាតគ្រឿងកញ្ចក់។